Contenido de minerales y metales pesados de diferentes tipos de miel producidos en Turquía

publication date: Oct 10, 2012
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Journal of Apicultural
Research

51 (4) pp. 353 - 358

Fecha de publicaciónOctubre 2012
  
Titulo

Contenido de minerales y metales pesados de diferentes tipos de miel producidos en Turquía

Autores

Mehmet Musa Özcan, Çiler Ölmez, Derya Arslan and Nesim Dursun

Resumen

Se obtuvieron muestras de miel procedentes de: Pinus pinea; Vicia cracca; Robinia pseudoacacia; Vicia sativa; Cedrus spp.; Centaurea solstitialis; Gossypium hirsutum; Trifolium spp. y Centaurea cyanus de diferentes lugares de Turquía. El contenido de minerales de cada miel se determinó mediante el uso de espectrometría de emisión atómica con plasma acoplado inductivamente (ICP-AES). Mientras que el contenido de sodio de las mieles varió entre 168.11 ppm y 729.94, el de fósforo varió de 462.38 ppm a 845.65 ppm. El mineral de mayor concentración en todas las muestras fue de magnesio.