Antioxidantes en la cera del opérculo de la cría de abejas

publication date: Jul 15, 2011
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Journal of Apicultural
Research

49 (4) pp. 293 - 301

Fecha de publicaciónOctubre 2010
  
Titulo

Antioxidantes en la cera del opérculo de la cría de abejas  

Autores

Diana Sammataro, Blaise LeBlanc, Mark J. Carroll, Jennifer Finley and Mohammed T. Torabi

Resumen

Se ha examinado la actividad antioxidante de la cera del opérculo de la cría de zánganos y de obreras de la abeja de la miel infestada con el ácaro parásito Varroa destructor, así como de cría de obreras de diversas líneas de reinas. Se utilizaron análisis que midieron dos aspectos separados de la actividad antioxidante en el opérculo de cera, como son la capacidad de barrido de radicales libres (análisis de DPPH) y la capacidad de reducción del ion férrico (análisis FRAP). La infestación del ácaro tendió a tener efectos diversos sobre las actividades antioxidantes del opérculo de cera de la cría de zánganos y de obreras. El opérculo de cera de la cría de obreras infestada tenía actividades antioxidantes más altas que el opérculo de cría de obreras no infectada. Por el contrario, las actividades antioxidantes del opérculo de la cría no infectada de los zánganos no se diferenciaron de las actividades de los opérculos de la cría de zángano infestada. Las diversas líneas de reinas compartieron un patrón general similar de actividades antioxidantes más altas en opérculos de cría de obreras infestada que en los opérculos de cría no infectada, pero se diferenciaron en la magnitud absoluta de la actividad antioxidante. Particularmente, las líneas italiana e "higiénicas" de reinas tenían en proporción mucha más actividad FRAP en la cera de opérculos en la cría infestada que en cría no infestada (313% y 311%) que las líneas de reinas rusas (171%).