48 (3) pp. 168 - 175

Aplicación del análisis de componentes principales para evaluar las propiedades  químicas y antimicrobianas del veneno de abejas (Apis mellifera).

Zenon J. Kokot, Jan Matysiak, Jolanta Kłos, Bogdan Kędzia and Elżbieta Hołderna-Kędzia

El objetivo de este estudio fue aplicar el Análisis de Componentes Principales (ACP) para determinar los patrones generales de distribución de las similitudes de cuatro componentes principales (apamina, fosfolipasa A₂, péptido desgranulante de mastocitos y la melitina) del veneno de dos líneas de abeja melífera, recolectado durante varios meses y años. El contenido de los principales componentes del veneno de abeja fue analizado mediante cromatografía de líquidos de alta resolución (CLAR). Además, se caracterizó la actividad antimicrobiana del producto por medio de la determinación de la concentración mínima inhibitoria (CMI). Por medio del uso del ACP fue posible encontrar y describir la correlación entre los componentes del veneno de abeja y su actividad antibacteriana. Este es probablemente el primer estudio en el cuál la composición y la actividad del veneno de abeja se han comparado con este enfoque. Se demostró que la línea de abeja melífera parece ser el único criterio para la clasificación de las muestras de veneno de abeja. Además, se confirmó una fuerte correlación entre la fosfolipasa A₂ y la melitina. El ACP demostró que existe una escasa relación entre los componentes del veneno de abeja melífera y los valores de CMI. Otros componentes menores del veneno de abeja, probablemente influyen significativamente en su actividad antimicrobiana.