Atributos melisopalinológicos de algunas mieles de tomillo griegas.

publication date: Apr 17, 2009
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Journal of Apicultural
Research

48 (2) pp. 104 - 114

Fecha de publicaciónAbril 2009
 
Titulo

Atributos melisopalinológicos de algunas mieles de tomillo griegas.

Autores

Sophia E Karabournioti, Ioannis Tsiripidis, Andreas Thrasyvoulou, Eleftherios P Eleftheriou

Resumen

El análisis palinológico fue realizado en 135 muestras de mieles de tomillo griegas, seleccionadas de tres colmenares experimentales bajo condiciones controladas. Fueron recolectadas muestras de polen de todas las plantas en floración alrededor de las colonias de abejas y se realizó una comparación con el polen de éstas mieles. Los granos de polen de Thymus capitatus se encontraron en todas las muestras de miel con un porcentaje entre 27 al 95%. Esto mejora la designación del origen floral de la miel griega como miel de tomillo. Un análisis cualitativo reveló la presencia en las mieles, de granos de polen de 37 taxones pertenecientes a 15 familias. El análisis cuantitativo demostró que el número total de granos de polen (NGP) en las muestras de miel contienen una considerable variación entre áreas con una media de 65.000 por cada 10 g de muestra de miel. Esto parece estar influido por diversos factores. El análisis cuantitativo no puede utilizarse solamente para identificar el origen geográfico de la miel. Fue posible realizar la determinación geográfica entre las tres áreas estudiadas combinando los granos de polen de las plantas que crecían en el área de producción. Una matriz, que representaba las frecuencias del grano de polen de la especie encontrada en cada muestra de miel, fue analizada por medio de un árbol de clasificación. Se construyó un modelo de alta predicción con base a las frecuencias del grano del polen de sólo dos especies. Además, las especies sustitutas de alta predicción fueron identificadas en el análisis.